Прийшли з магазину додому та сумніваєтесь в якості сметани, яку щойно придбали? У такому випадку не потрібно бити на сполох чи бігти у крамницю, аби повернути товар. Достатньо просто перевірити кисломолочний продукт у домашніх умовах. Існує декілька простих способів – вони дозволять швидко з’ясувати, чи натурального походження сметана, що стоїть перед вами.
Як відрізнити якісну сметану від підробки
Ви можете перевірити сметану за допомогою йоду. Якщо сметана підроблена, то в ній міститься мало вершків. Натомість є багато крохмалю й інших добавок. З’ясувати, чи присутні вони у сметані, допоможе простий йод. Візьміть невелику, але глибоку місткість, покладіть у неї 1 ложку сметани та крапніть 2 краплі йоду.
Якщо кисломолочний продукт почне змінювати колір і стане темно-сірим, це говорить про те, що сметана має низьку якість. Втім, якщо додавання йоду перетворює білу масу на світло-коричневу, то ви можете насолоджуватись оригінальним продуктом.
Окріп також може допомогти перевірити сметану на якість. У прозору скляну тарілку покладіть чайну ложку сметани та залийте її окропом. Натуральний продукт почне розчинятись у воді, яка відрізняється особливо високою температурою.
Якщо сметана низької якості, то поводитись вона буде інакше. Продукт перетвориться на грудки, а потім і взагалі осяде на дно тарілки чи, навпаки, спливе. Тепер ви знаєте, як просто та швидко визначити якість сметани та її оригінальність у домашніх умовах.