Багато хто замислювався про те, що цукор буває різний. В один день ви купили у магазині нібито солодший продукт, а в інший – він ледве робить чай чи каву солодкими, навіть якщо кинути в напій столову ложку. Як виявилось, цьому є просте пояснення, а шукати його потрібно на пакуванні. Деякі виробники додають до цукру домішки – тому в продукті міститься не лише сахароза, але й, наприклад, зола.
Як обрати якісний цукор
Аби уникнути цієї проблеми, потрібно звертати увагу на просте слово, що має бути на кожній упаковці якісного цукру. Це слово – “екстра”. Воно означає, що цукор був декілька разів перевірений і “профільтрований”. Отже, це є фактом про чистоту та білизну продукту, якщо порівнювати його з цукром від інших виробників, представлених у магазині.

Якщо ж дізнатись ще більше інформації про цю галузь виробництва, то можна виявити наступне: цукор ділиться одразу на декілька категорій, що залежать від масової частки в ньому сахарози, золи. Також категорія залежить від вологості продукту та його кольору. Цукор категорії “екстра” має у своєму складі 99,8% сахарози – в інших категоріях ця цифра значно менша.

Колір і вміст золи у цукрі також впливає на його якість. Чим білішим є цукор, тим менше в ньому золи, а отже – тим більший ступінь очищення продукту та краща його якість. Саме тому перед придбання цукру додому потрібно ретельно вивчити упаковку та знайти на ній слово “екстра”. Не завжди такий продукт буде дорожчим, але завжди буде безпечнішим для вашого здоров’я.