Моркву можна сміливо назвати найпопулярнішим овочем для приготування салатів. Проте, якщо вам потрібна не свіжа, а приготована морква, то від варіння краще відмовитись. У процесі такого способу приготування овочу він втрачає свій смак і стає водянистим. У результаті смачна страва перетворюється на таку, що неможливо їсти. Розповідаємо про альтернативний спосіб приготування салату.
Як приготувати моркву на салати
Господині точно неодноразово стикались із проблемою, коли морква після приготування у воді ставала занадто м’якою та водянистою. Це значно впливає на смак і салату, який ви готуєте. Звісно, ви можете прискіпливо контролювати тривалість приготування та температуру води, але навіщо? Існує альтернативний метод, завдяки якому морква вийде набагато апетитнішою.
Секрет полягає у тому, аби готувати моркву в духовці. Так ви зможете зберегти текстуру овочу, залишити його насичений смак. Цей спосіб знайомий багатьом, але чомусь його досі використовує тільки мінімум господинь.
Розріжте моркву вздовж на дві половинки. Далі змастіть кожну половинку олією та викладіть у форму для запікання. Поставте овоч у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на пів години. Не додавайте до моркви сіль чи спеції, адже вони зроблять овоч сухим.
Запечена морква збереже в собі весь смак, аромат і не стане водянистою – як це часто трапляється при варінні. Такий овоч прикрасить будь-який салат і закуску, а морква буде настільки апетитною, що ви точно захочете “злопати” цілий кілограм навіть без будь-якого додатка.