Фарбування яєць до Великодня – це традиція, що приносить у дім святковий настрій. Але не всім хочеться використовувати хімічні барвники, які можуть залишати небажані речовини на шкаралупі. На щастя, у природі є багато натуральних засобів, які надають яйцям гарні кольори без шкоди для здоров’я.
Цибулиння для золотисто-коричневого кольору
Найпопулярніший і найдоступніший варіант – це лушпиння цибулі. Воно додає шкаралупі відтінки від жовтуватого до насиченого коричневого, залежно від концентрації відвару. Для фарбування потрібно зібрати жменю лушпиння, залити його 1 літром води, довести до кипіння й варити 15 хвилин. Коли рідина настоїться і стане темною, додаємо сирі яйця й варимо ще 10 хвилин. Щоб колір був глибшим, їх можна залишити у відварі на кілька годин після варіння.
Буряк для рожевого відтінку
Щоб отримати ніжний рожевий або червоний колір, знадобиться 1-2 буряки. Овоч натирається на тертці або нарізається шматками, після чого заливається 500 мл води та вариться 15-20 хвилин. У вже охолоджений відвар кладуть варені яйця і залишають їх там на кілька годин або на ніч – так вони набувають гарного бурякового відтінку.
Куркума для яскравого жовтого кольору
Щоб яйця стали золотистими, достатньо використати куркуму. У 1 літрі води розчиняють 2-3 столові ложки спеції, доводять до кипіння й опускають яйця. Після варіння їх можна залишити у відварі ще на кілька годин, щоб колір став насиченішим. Куркума добре фарбує навіть без довгого настоювання, тому її можна використовувати, коли потрібно швидко отримати яскраві жовті писанки.
Червонокачанна капуста для синього кольору
Щоб отримати сині або фіолетові яйця, варто спробувати червонокачанну капусту. Потрібно дрібно нарізатиполовину качана, залити 1 літром води, додати 2 столові ложки оцту і кип’ятити 15 хвилин. В охолодженому настої яйця потрібно залишити на ніч, і вранці вони набудуть гарного небесного або блакитного відтінку.
Шпинат або кропива для зеленого кольору
Щоб пофарбувати яйця у зелений, можна використати свіже листя шпинату або кропиви. Їх потрібно проварити у воді до отримання темного настою, після чого яйця залишають у ньому на кілька годин. Зелені відтінки виходять не такими яскравими, як при використанні штучних барвників, але природна ніжність кольору додає яйцям особливого шарму.