Якщо завітати у гості до бабусі в село, то можна побачити, як вона зберігає яйця у темній і прохолодній коморі. Хтось зберігає яйця у холодильнику, а хтось і взагалі відносить їх у погріб. Головна умова – аби приміщення було захищене від протягів, прямого сонячного проміння та перепадів температури. Звісно ж, приміщення має бути прохолодним.
Де зберігати курячі яйця
Багато господинь навіть не задумуються про те, чи можна зберігати яйця у дверцятах холодильника, а тому не бачать нічого поганого в тому, аби їх туди покласти. Разом із тим, експерти радять відмовитись від такої популярної, але згубної для вашого здоров’я та якості яєць звички. Так, від зберігання яєць у дверцятах холодильника краще відмовитись.
Натомість експерти радять виділити місце на центральній або і взагалі на верхній полиці холодильника, де ви будете зберігати курячі яйця. Річ у тім, що температура в цих місцях побутової техніки найоптимальніша для того, аби продукт якомога довше був свіжим і смачним, не шкодив вашому здоров’ю та не зіпсувався. Крім того, краще купувати яйця в маленьких кількостях, аби вони завжди були свіжими.
У дверцятах холодильника температура постійно змінюється – під час відкриття побутової техніки холодні яйця різко стикаються з потоком теплого повітря, а потім знову потрапляють у холодне середовище. Оскільки холодильник ми відкриваємо доволі часто, то яйця постійно перебувають в умовах перепадів температури. Через це вони стають непридатними до вживання.