Мандарини – це невіддільний символ усіх зимових свят. Втім, ці плоди мають доволі неприємну властивість: вони швидко псуються. Їхня шкірка висихає, втрачає блиск, а м’якота стає в’ялою та навіть починає пліснявіти. Все відбувається через те, що після збору плодів вони втрачають захисний шар. На щастя, існує простий домашній метод, який дозволить відновити захисний шар і збільшити терміни зберігання.
Як зберігати мандарини без псування
Для того, аби мандарини зберігались довго і не псувались, ви можете зберігати їх у звичайній соняшниковій олії. Вона створює захисний восковий бар’єр, а також запобігає випаровуванню вологи. До того ж рафінована олія дає змогу захистити мандарини від бактерій та плісняви. Промислові виробники часто покривають плоди воском, а олія – це безпечна альтернатива.
Для початку потрібно ретельно перебрати всі мандарини та позбутись від плодів, на яких є ознаки плісняви та цвілі, пошкодження шкірки чи темні плями – вони лежати довго не будуть і можуть зіпсувати решту плодів. Далі потрібно обережно промити мандарини прохолодною водою та витерти їх до ідеального сухого стану за допомогою паперових рушників.
Після цього налийте на ватний диск трішки олії та натріть шкірку мандаринів. Важливо покрити олією абсолютно кожну частину шкірки. Не потрібно наносити стільки продукту, аби він буквально капав – вистачить тонкого шару. Переконайтесь, що на шкірці немає зайвої олії, адже вона може притягувати до себе пил і бруд. Викладіть мандарини у сухе й темне місце – і вони зберігатимуться довго.