Вибір мандаринів напередодні свят – це така собі лотерея. Зовні вони можуть виглядати ідеально, але всередині виявляться кислими та з великою кількістю кісточок. Досвідчені продавці фруктів точно знають простий секрет вибору солодких мандаринів – і часто не люблять, коли хтось інший використовує такий лайфхак. Розповідаємо, як визначити солодкий мандарин без проби.
Як відрізнити кислі мандарини від солодких
Для цього, за словами експертів, потрібно перевірити так званий повітряний прошарок між шкіркою та м’якотою. Коли мандарин дозріває на дереві, він накопичує всередині цукор і стає доволі важким. У солодких сортів шкірка на етапі повної стиглості починає злегка відшаровуватись. Саме це і є головним фактором, який вказує на якість і смак фрукта, який ви тримаєте в руках.
Обираючи мандарини на базарі або в магазині, потрібно злегка на них натиснути. Для цього візьміть мандарин у руку та великим і вказівним пальцем стисніть шкірку. У солодкого та стиглого мандарина ви відчуєте, що між шкіркою та м’якотою є повітряний простір. Такі плоди набагато простіше очистити, а всередині на вас чекає смачний, соковитий і солодкий фрукт.
Крім цього, важливо звертати увагу на вагу. Якщо ви знайшли мандарини з так званою “повітряною шкіркою” це ще не означає, що плоди солодкі. Важливо зважати, чи достатньо фрукт важкий, як для свого розміру. Недостатня вага говорить про те, що плоди не встигли налитись соком і будуть кислими та сухими, адже їх рано зірвали з гілки.