Як відомо, чавунний посуд вважається справжньою династією на кухні, адже сковорідки й каструлі можуть служити аж цілими десятиліттями. Однак, на жаль, навіть такий надзвичайно міцний матеріал із часом втрачає свій первозданний вигляд.
Зокрема, на поверхні утворюється доволі стійкий нагар і застарілі жирові відкладення, які не лише псують естетику, але ще й заважають рівномірно прогрівати їжу, надаючи їй неприємного присмаку.
Втім, як виявилося, господині із багаторічним досвідом знають один дуже простий і водночас дієвий спосіб – прожарювання із сіллю, який очищає посуд і відновлює природні антипригарні властивості чавуну.
Що знадобиться?
Для цього методу нам знадобляться крупна кухонна сіль, сковорідка чи каструля з чавуну та жорстка губка для подальшого очищення.
Крок 1. Підготовка:
Рівномірно розподіляємо сіль по внутрішній поверхні посуду шаром орієнтовно 0,5 см.
Крок 2. Нагрівання:
Встановлюємо сковорідку на середній вогонь.
Крок 3. Прогрівання:
Тримаємо на вогні 10-15 хвилин, періодично обережно перемішуючи кристали солі. Сіль поступово темніє, вбираючи нагар і жир.
Крок 4. Охолодження:
Після прогрівання даємо посуду повністю охолонути.
Крок 5. Очищення:
Промиваємо під струменем прохолодної води, використовуючи жорсткий бік губки.
Крок 6. Сушіння:
Ретельно висушуємо посуд, щоб метал не піддавався корозії.
Чому цей спосіб дійсно працює?
По-перше, ефективно: видаляє навіть застарілі жирові відкладення й нагар; по-друге, екологічно: не вимагає хімічних засобів; по-третє, відновлює антипригарні властивості: після процедури їжа перестає пригорати.
Отже, систематичне використання такого методу допомагає будь-якій чавунній сковорідці залишатися у чудовому стані протягом довгих років, зберігаючи тепло, смак і естетику на кухні, підсумували спеціалісти.