Буває, що після ідеальної вечері залишається “бонус”, який псує весь настрій — сковорідка з шаром запеченого жиру та чорного нагару. Можна, звісно, залишити її відмокати до ранку, але зазвичай це лише створює ілюзію прибирання. Господині часто використовують металевий шкребок для очищення, але так ви можете пошкодити покриття. Існує один інгредієнт, який знайдеться на будь-якій кухні, і він спрацює краще за дорогу хімію. Це звичайна харчова сода.
Як мити сковорідку від нагару
Сода — це м’який засіб для прибирання. Коли вона потрапляє на обпалений жир, то починає його розщеплювати на рівні молекул. На відміну від абразивних порошків, вона не дряпає метал так агресивно, але при цьому “виїдає” бруд навіть із мікротріщин. Але боятись подряпин не варто — вам навіть не доведеться терти пательню, аби очистити її від слідів невдалого смаження.
Поставте брудну сковорідку на вогонь і налийте в неї трохи води. Коли вода стане гарячою, щедро насипте туди 2–3 столові ложки соди. Доведіть цей “коктейль” до кипіння. Ви побачите, як вода почне темніти — це сода витягує нагар із поверхні. Поваріть цю суміш буквально 5-7 хвилин на невеликому вогні. Зніміть сковорідку з плити, дайте їй трохи охолонути.
Далі просто протріть дно звичайною губкою. Нагар буде відходити м’якими пластівцями. Якщо нагар настільки старий, що сода здається безсилою, додайте до неї краплю звичайного засобу для миття посуду. Разом вони створять потужну піну, яка просочиться під шар жиру значно швидше.