Ось уже не за горами Великдень, і багато хто заздалегідь думає про те, в які кольори фарбуватиме головний атрибут світлого свята – яйця. Виявилося, що зовсім необов’язково витрачатися на барвники – фарбування шкаралупи підручними засобами набагато цікавіше й екологічніше.
Так, наприклад, один із найкрасивіших відтінків великодніх яєць – рожевий. Зокрема, досягти розкішного кольору рожевих пелюсток можна за допомогою звичайного буряка. Існує два головні способи фарбування: холодний (із використанням свіжовичавленого соку) і гарячий (варіння у буряковому відварі).
Холодний спосіб – яскравий рожевий колір:
Потрібні тертка, блендер або м’ясорубка. Заздалегідь відварюємо яйця круто і приступаємо до справи.
Крок 1:
Натираємо свіжий буряк на дрібній тертці (або подрібнюємо за допомогою блендера чи м’ясорубки), віджимаємо сік через марлю.
Крок 2:
Додаємо в сік 1 столову ложку оцту (він закріпить колір).
Крок 3:
Кладемо яйця в сік. Для ніжно-рожевого відтінку достатньо 20-30 хвилин, для більш насиченого – 2-3 години або вся ніч у холодильнику.
На замітку:
Сік має повністю покривати яйця, тому його знадобиться чимало. Можна використовувати і жмих: якщо покласти його разом із соком до яєць (“обліпити” їх), на шкаралупі з’явиться своєрідний візерунок від дрібних шматочків буряка.
Гарячий спосіб – темно-рожевий, бордовий:
Для цього способу вистачить і одного-двох коренеплодів. Ключову роль виконує звичайна вода.
Крок 1:
Натираємо буряк на крупній тертці, заливаємо водою, додаємо 1 ст. л. оцту і доводимо до кипіння.
Крок 2:
Кладемо в каструлю сирі яйця і варимо їх прямо в буряковому відварі 10-15 хвилин.
Крок 3:
Після варіння залишаємо яйця у відварі до досягнення необхідної інтенсивності кольору.
Важливі поради для ідеального кольору:
По-перше, слід використовувати лише білі яйця – на коричневих рожевий пігмент буде практично непомітний.
По-друге, перед фарбуванням потрібно протерти шкаралупу спиртом або вимити із содою – це знежирить поверхню, і фарба ляже рівніше.
По-третє, для того щоб готові крашанки красиво блищали, після висихання радять злегка натерти їх ватним диском, змоченим у рослинній олії. Важливо: перед “натиранням” варто дати яйцям повністю висохнути самостійно, інакше існує ризик стерти рожевий пігмент.