Рання капуста – чудовий продукт, з якого виходять неймовірно смачні свіжі салати, ароматний борщ, дуже ніжні голубці та інші страви, які багато кому подобаються. Але у цієї культури достатньо і мінусів. Наприклад, вона зовсім не зберігається, навіть протягом короткого терміну. Крім того, її врожайність невисока, дозрівання качанів недружне, а варто перетримати їх на корені, як вони починають розтріскуватися. Однак це не означає, що від вирощування ранньої капусти краще відмовитись.
Як виростити смачну ранню капусту
Для капусти важливо, щоб ґрунт був легким і родючим, некислим. Потрібне гарне освітлення та відсутність вітрів, протягів. Не можна використовувати ділянку після редиски, редьки та інших хрестоцвітих. А ось огірки, картопля, цибуля та часник — відмінні попередники.
Для капусти також дуже важливий якісний полив. Не можна допускати пересихання ґрунту. Крім того, ділянку, де зростає ця рослина, треба регулярно розпушувати. Спочатку на глибину близько 5 сантиметрів, а потім, у міру зростання, заглиблюються до 15 сантиметрів.
Ще один момент – підживлення. Перший раз – через 20 днів після висадки у ґрунт. Це можуть бути мінеральні добрива, але взагалі капуста більше полюбляє органіку. Наприклад, настій коров’яку, рідкі органо-мінеральні комплекси з гуматами. Загалом проводять 2-3 підживлення за необхідності.
До слова про збирання врожаю. Як згадувалося раніше, перетримувати скоростиглу капусту категорично протипоказано. Річ у тім, що так підвищується ризик побачити на своїй грядці качан, що тріснув. Саме тому городникам потрібно стежити, коли капуста досягне характерних для обраного сорту розмірів, і одразу ж прибирати її.