Морква, без сумніву, є однією з найпопулярніших і корисних овочів у світі. Щоб отримати максимум користі та смаку від цього коренеплоду, важливо правильно визначити час її збору. Одним із ключових факторів, на який варто звернути увагу, є температура повітря. Давайте розглянемо, як правильно вибирати час для збору моркви в залежності від температурних умов.
До настання сезону дощів
Перший оптимальний час для збору моркви – це до настання сезону дощів. У цей період морква зазвичай має найкращий смак і текстуру. Коренеплоди вологі та солодкі.
Коли температура встановиться близько +8–+4°С
Збирайте моркву, коли температура повітря становить близько +8–+4°С. У цьому температурному діапазоні коренеплоди мають найкращу структуру і смак. Морква не перегрівається та не втрачає вологу.
Не пізніше, ніж шкала термометра опуститься нижче -2°С
Ще один важливий момент – не відкладайте збір моркви до надто низьких температур. Якщо термометр показує нижче -2°С, це може призвести до заморожування коренеплодів, що вплине на їх якість та смак.
Орієнтовні терміни збирання моркви в різних регіонах
У південних районах найкращим часом збирання моркви – жовтень. У той час, як у південних районах цей час припадає на середину вересня.
Важливо враховувати, що ці терміни є орієнтовними і можуть змінюватися в залежності від конкретних погодних умов. Зокрема, тепла погода може призвести до прискореного дозрівання моркви, тоді як холодна та волога погода може витягти процес дозрівання.
Враховуючи температуру повітря під час збору моркви, ви зможете насолодитися смачними та корисними коренеплодами, які виростали в ідеальних умовах. Будьте уважними до погодних умов та збирайте моркву в найкращий час для насолоди її смаком.