Для збереження цибулі та часнику у погребі роками, слід дотримуватися кількох важливих правил зберігання. Редакція сайту Добрі новини підготувала кілька ефективних порад, які допоможуть вам досягти довгострокового зберігання цибулі та часнику.
- Виберіть правильні сорти: Деякі сорти цибулі та часнику мають кращий потенціал для довгострокового зберігання. Заради цього оберіть сорти, які призначені для тривалого зберігання, як, наприклад, сорти цибулі “Стурон” або “Копра”.
- Правильна підготовка: Перед зберіганням обов’язково перевірте, чи немає на цибулі та часнику подряпин, механічних пошкоджень або ознак гнилі. Всі пошкоджені зразки слід виключити з зберігання.
- Сухі, темні, холодні умови: Цибуля та часник краще зберігаються в сухих, прохолодних і темних умовах. Ідеальна температура зберігання для цибулі – близько 0-2°C, а для часнику – близько 3-5°C. Зберігайте їх в погребі або цільнорічному погребі з гідроізоляцією для запобігання перепадам температур.
- Сухість: Постарайтеся забезпечити сухий мікроклімат. Вентилюйте погреб, якщо це необхідно, і уникайте зберігання цибулі та часнику поруч з овочами, які виділяють багато вологи, такими як картопля або буряки.
- Використовуйте плетені кошики або сітки: Покладіть цибулю та часник в плетені кошики або сітки. Це дозволить повітрю циркулювати навколо них і запобігати утворенню конденсату, який може сприяти гнилі.
Періодично перевіряйте запаси цибулі та часнику на ознаки псування, і видаліть пошкоджені зразки. Важливо також видалити всі проростки, які можуть з’явитися під час зберігання. Якщо ви правильно дотримуєтесь цих порад, цибуля та часник можуть зберігатися у погребі протягом декількох місяців і навіть років.