Запорука смачного салату – свіжі продукти, які ви використовуєте у процесі його приготування. Зазвичай, основу таких закусок складають овочі та зелень. Якщо про правила зберігання овочів знають багато людей, то зелень найчастіше зберігають невірно. Це стає причиною, чому, наприклад, листя салату швидко псується та втрачає хрумкі властивості.
Втім, навіть якщо салат вже став в’ялим, це не причина викидати його або смакувати не дуже смачну страву. Досвідчені кулінари знають один простий секрет, який допоможе вирішити цю проблему. Для того, аби зробити салат знову хрумким, знадобиться 15 хвилин і трішки холодної води.
Для початку потрібно помити листя салату, які ви будете використовувати, від пилу та бруду. Наступним кроком потрібно взяти глибоку миску та покласти у неї рівним шаром лід. Зверху на нього потрібно викласти листя салату та залити все це дуже холодною водою. Важливо, аби рідина повністю покривала зелень.
Залиште миску з салатом і водою на 10-15 хвилин. Тим часом ви можете приготувати інші інгредієнти, необхідні для створення смачної закуски. Коли потрібний час закінчиться, дістаньте салат з миски з рідиною та добре просушіть його сухими серветками або кухонним рушником. Наріжте зелень або порвіть руками та додайте у страву.
Ви одразу помітите, що листя салату повернуло свої хрумкі властивості. Зелень стала помітно свіжішою – і на вигляд, і на смак. Страви з таким інгредієнтом смакуватимуть набагато краще. Використовуйте такий лайфхак, якщо потрібно приготувати смачний делікатес, але у холодильнику залишилась лише не дуже свіжа зелень.