Червона ікра, багата смаком і корисними властивостями, завжди привертає увагу шанувальників вишуканої їжі. Однак часто ринок не щадить споживачів, і пора звернути увагу на те, як відрізнити якісний продукт від підробки.
Обирайте відомі марки із довговічною історією
Щоб уникнути фальсифікату, обирайте відомі марки, які займаються виробництвом ікри протягом багатьох років. Нові виробники, з’явившись ближче до свят, можуть пропонувати менш якісний товар.
Перевіряйте втиснені цифри для вказівки дати виготовлення
Звертайте увагу на втиснені цифри, які вказують дату виготовлення. Якщо вони розташовані всередині банки, а не на зовнішній стороні, це може свідчити про підробку. Ретельно перевіряйте цю інформацію перед покупкою.
Оцінюйте зерна ікри
Якісна ікра першого сорту повинна мати цілі пружні зерна, приємний аромат і відсутність луснутих ікринок чи плівок у банці. Перевіряйте, чи вказано вид риби і сорт на етикетці.
Розглядайте колір і форму
Якісна ікра повинна мати розсипчасту структуру, а не “склеєну”. Зерна повинні мати правильну форму і однорідний колір. Уникайте придбання продукту, який має кашоподібну консистенцію, тьмяний колір чи підозрілий аромат.
Оцінюйте смак
Смак якісної ікри повинен бути приємним, без гіркоти. З іншого боку, пересолений продукт може свідчити про вторинну переробку. Перевіряйте смакові якості перед покупкою, особливо якщо ви обираєте новий бренд або продукт.
З цими порадами ви зможете відрізнити якісну червону ікру від підробки та насолоджуватися смаком цього дорогоцінного продукту з упевненістю. Здоров’я вашому столу!