Буряк – одна з найпоширеніших культур української кухні. Його використовують для головної національної страви, борщу. Крім того, такий овоч додають у різні салати та навіть готують на його основі смачні десерти. Втім, для того, аби готова страва вийшла дійсно смачною та апетитною, недостатньо бути кваліфікованим і професійним кулінаром – потрібно обрати дійсно смачний буряк, який стане ідеальною основою для вашого частування.
Найкращий сорт буряка
Серед без перебільшення тисяч різних сортів буряка виділяють найкращі для домашнього вирощування. Їх відбирають за декількома ознаками, серед яких і солодкий присмак, і соковитість, і навіть легкість у вирощуванні. Втім, зазначають експерти, крім безпосередньо сорту, варто звертати увагу і на якість ґрунту, в якому ви плануєте вирощувати плоди. Втім, поговоримо саме про те, який різновид культури обрати для свого городу.
Серед ранньостиглих буряків найкращим за низкою ознак вважають сорт “Акація”. Він відрізняється особливою стійкістю до чималої кількості хвороб, а також може витримати довгі засухи. Саме тому плоди виростають соковитими та здоровими, а ось високий вміст цукру, більш як 18%, робить буряк ідеальним для приготування різноманітних страв.
Якщо навіть із таким сортом буряка вам не вистачає солодкого присмаку, рекомендуємо звернути увагу на народні поради. Для того, аби коренеплід виріс соковитим і солодким, потрібно полити його особливим розчином під час зростання. Мова йде про звичайну кухонну сіль – потрібно змішати 1 чайну ложку солі з відром звичайної води. Цю кількість домашнього добрива потрібно вилити на один квадратний метр.