Під час зберігання цибулі в погребі можуть виникати різні помилки, які можуть призвести до погіршення її якості та швидшого загнивання. Недостатня циркуляція повітря може спричинити утворення конденсату та збільшення вологості, що призводить до гнильцю цибулі. Важливо забезпечити належну вентиляцію погребу або складу для зберігання. Зберігання цибулі в занадто вологому середовищі також може сприяти її загниванню. Відповідний рівень вологості повинен бути приблизно 65-70%.
Якщо вологість занадто висока, рекомендується використовувати сухі підкладки або контейнери з вентиляційними отворами. Неправильне розташування цибулі поруч з фруктами чи овочами, які виділяють етилен, може призвести до прискореного процесу старіння та загнивання. Цибулю слід зберігати подалі від таких продуктів.
Зберігання цибулі в погребі може бути досить простим, але деякі правила допоможуть зберегти її якість на тривалий час. Цибулю краще зберігати в прохолодному і сухому місці. Температура повинна бути близькою до 0-4°C, а вологість повітря – від 65% до 70%. Це може бути погріб або спеціальний холодильник для овочів. Цибулю можна зберігати в повітропроникних контейнерах або на сітках, щоб забезпечити достатню циркуляцію повітря. Це допоможе уникнути утворення конденсату та гнильцю.
Важливо, щоб місце зберігання було сухим, оскільки волога сприяє швидшому розкладанню цибулі. Розміщуйте цибулю в одному шарі або у ящиках, уникайте перекладання, оскільки це може призвести до подряпин та пошкоджень, які збільшують швидкість гнильцю. Час від часу перевіряйте цибулю на наявність м’яких або гнилих екземплярів. Видаляйте їх негайно, щоб запобігти поширенню гнилі. Цибулю слід зберігати в темному місці або в контейнерах, щоб уникнути проростання та втрати смакових якостей під впливом світла. Дотримання цих порад допоможе вам зберегти цибулю свіжою та смачною протягом багатьох місяців.