Вибір правильного сорту капусти для квашення — це ключ до отримання смачного і корисного продукту. Серед багатьох різновидів білокачанної, які можна придбати на посадку, одним з найкращих варіантів для домашніх заготівель є “Амагер 611”.
Однією з його переваг є невибагливість. І це дійсно важливо, коли у розпалі городній сезон. “Амагер 611” виростає без особливих труднощів, і для його успішного росту не потрібні складні умови чи особливий догляд. Це робить його ідеальним вибором для початківців і професіоналів, які шукають надійний сорт для квашення.
Однією з ключових характеристик різновиду є його качани, які не тріскаються під час зростання. Це важливо для успішного процесу заготівлі, оскільки капустяні головки, які тріскаються, можуть призвести до загибелі цілого врожаю, адже через “ранки” до городини потрапляють інфекції та шкідники.
Ще однією перевагою цього сорту є розмір качанів. Вони виростають до величезних розмірів, в середньому важать від 3 до 5 кілограмів кожен. Статистика стверджує, що на власній ділянці можна виростити плоди вагою не менше 4-х кіло. Це робить цю капусту ідеальним варіантом для тих, хто планує квасити великі партії, наприклад, для консервування на зиму.
“Амагер 611” має і свої особливості в зберіганні. Відмінною рисою цієї капусти є те, що її смакові якості покращуються протягом тривалого зберігання. Протягом 6 місяців після збору врожаю, капуста зберігає свою свіжість і смак, що робить її ідеальним вибором для тих, хто шукає довготривалі методи зберігання.
Крім цього різновиду, на ринку також існують інші варіанти капусти, які підходять для квашення. Наприклад, сорти “Доброводська”, “Ювілей f1”, і “Агресор f1” також показуються добре в процесі квашення та зберігання.