Перед тим як поглиблюватися в аналіз різниці між яйцями категорії С0 та С1, солід розібратися, що означають ці цифри та букви на яйцях. Яйця класифікуються за кількома критеріями, включаючи якість, термін зберігання та масу.
Система класифікації відображає такі позначення:
Extra — продукти, призначені для експорту за кордон;
Д — яйця дієтичні або ультрасвіжі;
М — дрібні;
В — відбірні, часто маркуються для постачання за кордон;
С — столові яйця, які можна знайти найчастіше на прилавках магазинів.
Цифра поруч з літерою означає вагу.
0 — продукт з найбільшою вагою, блізько 73 г;
1 — яйця масою від 55 до 63 грамів;
2 — яйця масою від 45 до 53 г.
Але чому варто уникати яєць категорії С0? З’ясуймо.
Почнемо з найбільших, категорії С0. Здається, вони виглядають привабливо через їх великий розмір. Але тут виникає питання: чому ці яйця важать більше? Виявляється, вони належать до яєць вищої категорії, але це не завжди означає, що вони є найкориснішими.
Великі яйця С0 часто несуться курками, які перебувають у стресових умовах та отримують велику кількість гормонів, щоб збільшити продуктивність та запобігти захворюванням. Це може призвести до того, що в яйцях містяться різні речовини, які можуть бути шкідливими для здоров’я.
Однією з основних проблем великих яєць є те, що вони містять мізерну кількість поживних речовин порівняно з меншими яйцями. Це може бути через те, що кури, які несуть ці великі яйця, спрямовані на максимізацію виробництва, а не на якість яйця.
Також важливо враховувати, що більша маса яйця не завжди означає більшу кількість живильних речовин. Це може бути просто результатом штучного втручання у процес вирощування птиці.
Отже, хоча великі яйця категорії С0 можуть здаватися більш вигідними через свій великий розмір, вони можуть приховувати ризики для здоров’я через вміст шкідливих речовин. Краще обирати менші яйця категорії С1 або навіть С2, які, можливо, мають більш високу якість та корисність для вашого організму. Пам’ятайте, що вибір здорових продуктів – це ключ до збереження вашого здоров’я та благополуччя.