Шпинат є відмінним джерелом вітамінів А, С, К, E та групи В, таких як фолати, ніацин, тіамін і піридоксин, а також мінералів, зокрема заліза, кальцію, магнію, калію і марганцю. Вміст антиоксидантів у шпинаті, таких як лутеїн і зеаксантин, допомагає захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами і зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, захворювань очей та раку. Вміст лутеїну і зеаксантину сприяє здоров’ю очей та захисту від захворювань, таких як дегенерація макулярного плямистого ураження та катаракта.
Шпинат можна сіяти навесні, як тільки ґрунт трохи прогріється та стане відповідним для вирощування овочів. Оптимальна температура ґрунту для сіяння шпинату – від 10 до 20 градусів Цельсія. Перед сіянням шпинату переконайтеся, що ґрунт на ділянці добре розкрошений і вільний від бур’янів. Додайте добриво або компост, якщо потрібно, щоб покращити родючість.
Сійте насіння шпинату на глибину близько 1 см. Велике насіння можна закопати глибше, але не глибше 2-3 см. Посійте насіння на відстані близько 2-3 см одне від одного. Розрідженіші посадки допоможуть рослинам здобути достатньо місця для росту та розвитку. Після сіяння помірно полийте грядку, щоб забезпечити вологу для проростання насіння. Уникайте перенасичення вологою, щоб уникнути гниль та інших проблем.
Продовжуйте поливати грядку регулярно, особливо в періоди сухого та спекотного погоди. Шпинат вимагає достатньої вологості для успішного росту. Якщо очікується заморозки, додайте захисний покрив або теплицю, щоб запобігти пошкодженню ніжних сіянців шпинату. Дотримуючись цих порад, ви зможете успішно сіяти шпинат навесні та отримати багатий врожай цього корисного зеленого овочу.