Шоколадний торт з бананом — це не лише солодкий десерт, це кулінарна подорож у світ витонченого задоволення, де глибокий смак какао-бобів взаємодіє з ніжністю екзотичного фрукта, створюючи неповторну гармонію, яка підкорює серця навіть найвибагливіших гурманів. Відкрийте для себе новий рівень насолоди, випробувавши цей чудовий шедевр кондитерського мистецтва.
Для випікання основи вам знадобиться кругла роз’ємна форма, дно якої вистеліть пергаментом, діаметром 22-24 см. А також заздалегідь розігріта до температури 180°C духовку.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця середнього розміру 3 штуки
- Цукор 300 г
- Молоко 220 мл
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Борошно 330 г
- Какао 2 столові ложки
- Сіль 1 щіпка
- Соняшникова олія 80 мл
Для глазурі та прикрашання:
- Шоколад 100 г
- Ром або бренді 1 столова ложка
- Вода 1 столова ложка
- Подрібнені волоські або мигдальні горіхи 30 г
Для крему та начинки:
- Масло вершкове 150 г
- Молоко згущене 350 г
- Банани середнього розміру 2 штуки
Перш за все утворіть рідку масу для тіста: спочатку збийте з яйцями цукор, а потім влийте до них тепле молоко та олію. У окрему миску просійте борошно, какао й розпушувач.
Далі об’єднайте сухі речовини з рідкою масою та добре замісіть тісто. Покладіть його у форму та відправте її у духовку на 40 хвилин.
Готовий виріб після охолодження розріжте на 3 коржі. Приготуйте крем, збивши у пишну масу згущене молоко з розм’якшеним маслом.
Сформуйте торт наступним чином: на перший корж нанесіть третину крему та розкладіть половину очищених й нарізаних кружечками бананів. Так само зробіть з другим коржем, а третій корж та боки торта обмажте кремом. Зверху полийте глазур’ю та посипте горіхами.
Для приготування глазурі розтопіть на водяній бані шоколад, поєднавши його з ромом та водою.