Брюссельська капуста є джерелом вітамінів К, С, А та фолієвої кислоти. Вона також містить мінерали, такі як калій, марганець, залізо та магній. Вона містить антиоксиданти, такі як кверцетин та камферол, які допомагають захищати клітини від пошкоджень вільних радикалів та зменшують запалення в організмі.
Вітамін С, який міститься в брюссельській капусті, сприяє виробленню колагену, що сприяє здоров’ю шкіри та зменшує зовнішні ознаки старіння. Брюссельська капуста містить бета-каротин, який перетворюється в організмі в вітамін А, що важливо для здоров’я очей та зорової функції.
Вирощування брюссельської капусти на городі може бути досить простим, якщо ви дотримуєтесь кількох основних кроків. Оберіть добре освітлене місце, яке отримує пряме сонячне світло протягом більшості дня. Брюссельська капуста вирощується найкраще в родючому, добре дренованому ґрунті з нейтральним рівнем кислотності.
Ви можете посівати на розсаду за 6-8 тижнів до того, як ви плануєте висаджувати їх на город, або висівати на прямому сонячному світлі в ґрунт після останнього заморозку. Забезпечте стабільний доступ до води, ретельно поливаючи рослини, особливо в періоди сухості. Видаліть бур’яни, які конкурують за живлення та вологу. Застосовуйте органічні добрива для підживлення. Моніторте свої рослини на предмет шкідників та хвороб, таких як афіди або білі плями, та вживайте заходи контролю, якщо це необхідно.
Застосуйте органічні методи захисту, такі як використання марганцевої кислоти або мила для миття посуду для боротьби з афідами. Збирайте брюссельську капусту, коли вона досягне величини приблизно 1-2 дюйми (2.5-5 см) в діаметрі. Починайте збирати знизу стебла, відламуючи або вирізаючи капусти за потреби.