Сьогодні ми поділимося з вами кількома рецептами кавових десертів, які здивують вас своїм смаком та простотою приготування.
Тірамісу: класика італійської кухні
Тірамісу – це італійський десерт, який готується з кавового бісквіта, вершкового сирного крему та какао-порошку. Він має ніжний, вершковий смак з кавовим ароматом. Тірамісу – це чудовий десерт для будь-якого випадку, який неодмінно сподобається вашим гостям.
Інгредієнти:
- 200 г савоярді
- 4 яйця
- 100 г цукру
- 250 г вершкового сиру (маскарпоне)
- 250 мл вершків
- 4 ст. л. кави еспресо
- 2 ст. л. какао-порошку
- 1 щіпка солі
Приготування:
Заваріть еспресо та дайте йому охолонути. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з цукром до стійких піків. Додайте жовтки до білків і акуратно перемішайте. Додайте вершковий сир та збийте до однорідної маси.
Додайте вершки та ще раз перемішайте. Умочіть савоярді в каву еспресо на кілька секунд. Викладіть шар савоярді в форму для випічки. Змастіть савоярді вершковим кремом.
Повторіть шари савоярді та крему, закінчуючи шаром крему. Поставте тірамісу в холодильник на 4 години або на ніч. Перед подачею посипте тірамісу какао-порошком.
Кавові мафіни: швидкий та простий десерт
Кавові мафіни – це чудовий варіант для швидкого та простого десерту. Вони готуються з простих інгредієнтів, а кава надає їм насичений смак та аромат.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1,5 склянки цукру
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 яйця
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки олії
- 1/4 склянки міцної кави
- 1 столова ложка екстракту ванілі
Приготування:
Розігрійте духовку до 180°C. Змішайте в мисці борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. В іншій мисці збийте яйця, молоко, олію, каву та ваніль. Додайте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте до однорідної маси.
Розлийте тісто по формах для мафінів. Випікайте мафіни протягом 20-25 хвилин або до золотистої скоринки.