Щоб зберегти їх свіжість та аромат протягом тривалого часу, важливо знати, як правильно їх зберігати.
Ось кілька порад!
Збирання
Найкращий час для збирання м’яти та меліси – це період цвітіння, коли рослини мають найінтенсивніший аромат. Збирайте трави вранці, після того, як роса висохла. Обрізайте листя та стебла гострими ножицями.
Сушіння
Сушіння – це найпопулярніший спосіб зберігання м’яти та меліси.
Існує два способи сушіння: на повітрі або в дегідраторі. Для сушіння на повітрі зв’яжіть пучки трави мотузкою і підвісьте їх у темному, добре провітрюваному місці. Для сушіння в дегідраторі розкладіть листя та стебла на піддонах і сушіть при температурі 40-50°C протягом декількох годин.
Сушену м’яту та мелісу зберігайте в герметичних контейнерах або баночках у темному, прохолодному місці.
Заморожування
Заморожування – це ще один чудовий спосіб зберігання м’яти та меліси.
Перед заморожуванням добре промийте трави та дайте їм висохнути. Можете заморозити ціле листя або подрібнити його. Заморожуйте м’яту та мелісу в герметичних пакетах або контейнерах.
Зберігання свіжої м’яти та меліси
Якщо ви хочете використовувати м’яту та мелісу свіжими протягом короткого періоду часу, можете зберігати їх у холодильнику.
Помістіть трави у вазу з водою, як букет квітів, і накрийте їх пакетом. Міняйте воду щодня. Свіжа м’ята та меліса протримаються в холодильнику до 1 тижня.
Порада: додайте до води кілька крапель лимонного соку, щоб зберегти свіжість м’яти та меліси.
Зберігаючи м’яту та мелісу правильно, ви зможете насолоджуватися їх ароматом та користю протягом цілого року.