Рукола містить вітаміни А, С, К, фолати, кальцій, калій, магній та залізо. Ці речовини сприяють здоров’ю кісток, м’язів, шкіри та імунної системи. Вона багата антиоксидантами, такими як бета-каротин, лутеїн і зеаксантін, які захищають клітини від пошкоджень вільних радикалів і можуть запобігати розвитку певних захворювань. Завдяки вмісту вітаміну К і альфа-ліноленової кислоти рукола може допомогти зменшити запалення в організмі і покращити стан шкіри.
Вирощування руколи на підвіконні за 7 днів може бути складним завданням через природні обмеження, але ви можете спробувати метод гідропоніки, який дозволяє рослинам швидко розвиватися без землі. Редакція сайту Добрі новини підготувала кілька простих кроків для вирощування руколи на підвіконні швидко:
Оберіть контейнер для гідропоніки або глибокий піддон з дренажною системою. Забезпечте належний дренаж, щоб уникнути перенасичення коренів водою. Заповніть контейнер чистою водою або гідропонним розчином, який містить необхідні мінерали для росту рослин. Посійте насіння руколи на поверхню грунту чи гідропонного середовища. Зберігайте рівномірний розташування насіння для рівномірного проростання.
Рукола потребує багато світла, тому розмістіть контейнер на яскравому вікні або використовуйте штучне освітлення, якщо потрібно. Температура повинна бути комфортною для росту руколи (зазвичай 18-24 °C). Підтримуйте рівень вологості в гідропонному середовищі, поливаючи або додаючи воду за потребою. Уникайте пересушування або переуміщення рослин.
Видаліть бур’яни, якщо вони з’являються, та слідкуйте за станом рослин. Застосовуйте добрива для гідропоніки, якщо це необхідно. Рукола зазвичай готова до збору через 4-6 тижнів після посіву, але можна використовувати молоді листочки вже за 7-10 днів. Готуйте смачні салати або додавайте руколу до інших страв.