Уявіть, що ви придбали вершкове масло нової марки або взяли його у нової продавчині на базарі. Як переконатися, що ви отримали натуральний продукт? Сьогодні на ринку існує безліч підробок і продуктів з різними добавками, які можуть негативно впливати на ваше здоров’я. Тому важливо знати, як перевірити якість вершкового масла. Один з найпростіших і найефективніших способів – це залити масло окропом.
Домашній тест якісної продукції
Цей метод дозволяє швидко і легко визначити, чи є продукт натуральним. Візьміть невеликий шматочок і помістіть його у склянку або чашку. Потім залийте його окропом і спостерігайте за реакцією. Натуральне вершкове масло, виготовлене з цільного молока і вершків, швидко розтане у гарячій воді, утворюючи однорідну масу. Натомість якщо в продукті є добавки або якщо це маргарин, воно розпадеться на частини, утворюючи незвичні згустки або навіть плаваючі фрагменти.
Зовнішні критерії якості масла
Окрім тесту з окропом, існують й інші ознаки, за якими можна визначити якість масла.
Спершу зверніть увагу на колір. Натуральний продукт має злегка жовтуватий колір. Занадто білий або занадто яскравий жовтий колір можуть свідчити про присутність барвників або інших добавок.
Якісне масло є твердим на дотик і при кімнатній температурі не розм’якшується швидко. Якщо масло надто м’яке або розтікається, це може свідчити про додавання рослинних жирів.
Також натуральний продукт не кришиться при розрізанні. Якщо ж шматочки розпадаються на грудки це може бути ознакою присутності сторонніх домішок.