Мед – це цінний продукт, котрий здатний збагачувати організм корисними речовинами, покращувати імунітет, а ще знімати стрес. Але найбільшу користь приносить виключно якісний вид меду, котрий не розбавлений та не підроблений. Розповідаємо далі, як у домашніх умовах з легкістю перевірити, чи натуральний мед.
З часом так відбувається, що на поверхні меду може утворюватися біла піна. Багатьох людей це явище може налякати та наштовхнути на думки, що з медом щось не так: наприклад, що він неякісний, містить різного роду домішки або чи можна взагалі споживати такий мед?
Але хвилюватися не варто, оскільки біла піна на поверхні – це всього лише натуральна глюкоза меду. Її наявність є ознакою того, що мед не піддавався термічній обробці, він сирий та живий. Швидкість формування цієї піни багато в чому залежить від численності фруктози та глюкози в меді. Цей “іній” за своїм смаком схожий на цукерки, але при цьому набагато корисніший та смачніший.
Як запевняють експерти, мед із білою піною не тільки можна, а й варто вживати. Оскільки даний продукт натуральний, живий та якісний. Тому його можна без сумнівів та із задоволенням їсти. Проте після покупки не обов’язково довго чекати, доки в банці з’явиться ця піна, тому що існують й інші способи, як перевірити натуральність меду.
Для того щоб переконатися, чи якісний мед, варто перевірити його за допомогою високої температури. Просто нанесіть його на поверхню паперу та підпаліть. Якісний мед не почне плавитися, горіти або змінювати свій колір. Проте зверніть увагу: якщо мед коричневого відтінку, то це означає, що бджілкам давали цукровий сироп.
Для наступного способу варто нагріти шматочок дроту та опустити його в мед. У тому випадку, якщо він буде липнути на метал, то значить, що мед підробка, а якщо чистий – мед справжній.
Також інколи хитрі продавці можуть додавати у мед крохмаль. Для того щоб це виявити, слід у склянці з теплою водою розбавити ложку меду та додати кілька крапель йоду. Якщо вода почне ставати синього кольору, то значить, що продукт справді з домішками крохмалю.