Сковорідка з антипригарним покриттям дуже зручна у використанні, адже вона значно полегшує процес приготування страв. На ній легко зробити навіть найскладніші закуски, адже їжа не буде прилипати. Такий посуд має обмежений термін придатності, а через помилки кулінарів користуватись сковорідкою ви зможете ще менше. Існує 4 неочевидні помилки під час використання пательні, про які багато господинь не здогадуються, але роблять.
Помилки у користуванні сковорідкою
Перша помилка – наливати олію на гарячу сковорідку. Жир потрібно додавати тільки на холодну пательню, а потім вмикати вогонь і розігрівати посуд. Так олія посилить антипригарний ефект сковорідки, адже у посуді не буде виникати різкого перепаду температури. Річ у тім, що цей процес згубно впливає на якість і властивості пательні.
Важливо звертати увагу і на питання зберігання посуду та їжі, приготованої в ньому. Не потрібно залишати продукти та страви у сковорідці, адже так ви зношуєте антипригарне покриття. Не лінуйтесь та одразу перекладайте їжу зі сковорідки у відповідний посуд для зберігання – окремі тарілки, контейнери чи пластикові лоточки.
Якщо говорити про сусідство, то сковорідки не можна ставити одна на одну. Через це терміни використання посуду зменшуються, адже ви пошкодуєте покриття.
Сильний вогонь – це теж величезний мінус. На антипригарній сковорідці краще готувати на маленькому чи помірному вогні. Через надмірно високу температуру – більш як 260 градусів – покриття починає здуватись та псуватись.