Для першого способу знадобиться дрібнозернистий наждачний папір на 240.
Покладіть його на рівну поверхню, наприклад, на шматок скла, і закріпіть його малярським скотчем, щоб уникнути зсуву під час роботи. Далі змочіть папір водою, щільно притисніть ніж до паперу і почніть заточувати його, виконуючи рухи у формі вісімки. Продовжуйте процес 5–10 хвилин залежно від стану ножа.
Не забудьте вирівняти решітку м’ясорубки. Для цього щільно притисніть її до наждачного паперу та обертайте круговими рухами. Обертати можна як за годинниковою стрілкою, так і проти. Це допоможе зробити всю поверхню решітки рівною, що позитивно вплине на подальшу роботу м’ясорубки.
Другий спосіб є ще простішим. У більшості господарських магазинів продаються спеціальні шліфувальні круги для ножів і решіток м’ясорубки. Ці круги коштують недорого та доступні майже всюди. Щоб заточити ніж за допомогою шліфувального круга, вставте ніж у м’ясорубку, встановіть шліфувальне коло, закрутіть гайку (не надто щільно) і почніть обертати ручку м’ясорубки проти годинникової стрілки.
У процесі поступово підтискайте гайку, щоб забезпечити щільний контакт. Цей метод дозволяє заточити ніж швидше та з меншими зусиллями, ніж при використанні наждачного паперу.
Для заточування решітки метод аналогічний: спочатку встановіть шліфувальне коло, а потім розмістіть решітку зверху й затягніть гайку. Під час обертання ручки можна використовувати будь-який напрямок – це не вплине на результат. Однак ми рекомендуємо вирівнювати решітку наждачним папером.
Справа в тому, що шліфувальні круги зазвичай мають менший діаметр, ніж решітка, через що в центрі можуть утворюватися заглиблення. Тому наждачний папір забезпечує більш рівномірний результат.