Багато хто вважає, що тонкі млинці набагато смачніші. Проте, на жаль, не у всіх виходить приготувати їх так, щоб вони не рвалися під час перевертання. Однак не варто засмучуватися, якщо ваші млинці не виходять. Можливо, вся проблема криється у рецепті або ж техніці приготування. Наприклад, професійні шеф-кухарі стверджують, що просте додавання окропу в тісто може зробити млинці тонкими та еластичними.
У цьому матеріалі ми поділимося з вами перевіреним рецептом тонких ажурних млинців із використанням окропу. Завдяки цьому доступному інгредієнту млинці стануть більш міцними й не будуть рватися під час перевертання.
Необхідні інгредієнти
Для приготування млинців з окропом вам знадобляться:
- 2 яйця;
- 1 склянка окропу;
- 1 склянка молока;
- сіль;
- 1 склянка борошна;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Спосіб приготування
Щоб приготувати млинці з окропом, які не будуть рватися під час перевертання, дотримуйтеся таких кроків:
Крок 1
У глибоку ємність розбийте два яйця, додайте сіль і збийте міксером або блендером до пишної піни.
Крок 2
Не припиняючи збивати, повільно влийте одну склянку окропу.
Крок 3
Додайте одну склянку холодного молока й продовжуйте збивати.
Крок 4
Поступово всипте одну склянку борошна, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Крок 5
Додайте дві столові ложки рослинної олії й знову перемішайте.
Крок 6
Після того як тісто буде готове, залиште його на деякий час. Тим часом розігрійте сковороду, налийте на неї трохи тіста й рівномірно розподіліть його по поверхні.
Крок 7
Готові млинці складайте стопкою. За бажанням можна змастити кожен млинець вершковим маслом. Смачного!
Додаткова інформація
Млинці – це страва української кухні, яку випікають із рідкого дріжджового тіста на сковороді.