Це ідеальний варіант, щоб потішити себе і близьких. Він не тільки має святковий вигляд, а й готується з простих, доступних інгредієнтів, які знайдуться в кожному холодильнику.
Інгредієнти:
- 3 варені картоплини
- 3 яйця
- 1 варена морква
- 200 г курячого філе (вареного або запеченого)
- 100 г твердого сиру
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2–3 ст. л. майонезу
- Сіль, перець – за смаком
Для прикраси:
- Варені білки (2–3 яйця)
- Зелень (петрушка, шпинат або салат)
- Зерна вареної кукурудзи або шматочки сиру для “пелюсток”.
Процес приготування
Підготовка інгредієнтів.
Очистіть та натріть на середню тертку картоплю, моркву, яйця та сир. Куряче філе наріжте маленькими кубиками. Зелена цибулька – дрібно. Все готове? Починаємо збирати салат!
Формування шарів
Салат “Конвалія” традиційно викладається шарами. Найзручніше – на пласкій тарілці або в кулінарному кільці.
Порядок шарів:
- Картопля + трохи солі та майонезу
- Курка + майонез
- Морква + щіпка перцю + майонез
- Яйця + зелена цибуля
- Сир – фінальний шар
Кожен шар легенько притискаємо ложкою, але не перестарайтеся – салат має бути повітряним.
А ось тепер – творчість.
Щоб створити “Конвалії”, натріть варені білки на дрібну тертку. З них формуються маленькі квіточки (можна скатати кульки, вставити зернинки кукурудзи і вийде жовта серединка). Листя і стеблинки зі свіжої зелені. Розкладіть усе зверху салату, ніби ніжні квіточки тільки-но розцвіли на весняному лузі.
Порада: Салат можна приготувати заздалегідь – 2-3 години до подачі. Він настоїться, шари “подружаться”, і смак стане ще насиченішим.
Салат “Конвалія” – це не просто страва, це маленьке свято весни на вашому столі. Легкий, ароматний, з нотками ніжності та домашнього затишку. Приготуйте його для родинної вечері або подайте на святковий стіл – і побачите, як усі попросять рецепт.