Саме таким став салат “Ресторація” – простий, елегантний і завжди перший зникає зі столу. В ньому лише 4 основні продукти, але магія у подачі й дрібних деталях.
Що в складі: простота з характером
Основні інгредієнти:
- Копчена куряча грудка (або філе) – 150-200 г
- Сир твердих сортів – 100 г
- Мариновані огірки – 2 шт.
- Яйця варені – 2 шт.
Заправка: сметана з ложечкою гірчиці або домашній майонез
Фантазія: трохи горішків, щіпка перцю або зелень, тут ви сам собі шеф.
Готуємо “по-ресторанному” – швидко і зі смаком
Курку нарізати невеликими смужками або кубиками. Якщо хочете м’якший варіант – беріть запечену, але копчена дає ту саму “родзинку ресторанної страви”. Огірки натерти на великій тертці або нарізати тонкою соломкою – вони додають потрібну кислинку.
Сир краще не дрібнити, а теж натерти, щоб не перебивав, а доповнював. Яйця нарізати кубиком або натерти, залежить від текстури, яку ви хочете. Змішайте все, додайте 1-2 ложки сметани з гірчицею, трошки перцю й обережно перемішайте. Дайте настоятись хоча б 10 хвилин у холодильнику і подавайте.
Чому “Ресторація” – це завжди хіт
- Поєднання продуктів ідеальне: ніжне, хрумке, солонувате і вершкове в одній ложці
- Підходить до всього: до святкового столу, до обіду, як закуска до м’яса або просто з грінками
- Не набридає: хочеться ще й ще – саме тому його завжди не вистачає
- Завжди можна змінити акценти: додати трохи часнику, оливок або замінити сир на бринзу і вже інший характер
Фішка в подачі
Хоч салат готується швидко, подача може бути як у справжній “ресторації”:
- у креманці або бокалі – порційно
- кільцем на тарілці з зеленню
- на міні-тостах або тарталетках
Навіть найпростіші інгредієнти засяють по-новому. Салат “Ресторація” – це приклад того, як із мінімуму зробити максимум. Ідеальний баланс смаків, простота приготування і нескінченна варіативність. Він не просто смачний, він має характер. Тож якщо хочете, щоб ваш стіл починали саме з вашої страви – готуйте “Ресторацію”. Але одразу подвійну порцію. Бо буде мало. Завжди.