Багато, хто думає, що капусту неможна використовувати після того, як готували борщ, але це дуже велика помилка, бо це ж все ще продукт, який точно придатний для приготування страви. До того ж, повноцінної.
Насправді ж, капуста це дуже багатогранний овоч, який дійсно можна приготувати оригінально та нестандартно. Тож, редакція Добрих новин підготувала для вас досить цікавий рецепт страви.
Готується “Капуста в шубці” усього 8 хвилин – це ідеальний варіант для швидкої вечері або перекусу.
Що знадобиться:
- шматок капусти з качаном (щоб не розвалювався),
- 1-2 яйця,
- 2-3 ст. ложки борошна,
- сіль, перець до смаку,
- улюблені спеції (наприклад, паприка чи сушений часник),
- олія для смаження.
Як готувати цю страву:
Качан капусти нарізати товстими скибками, приблизно 1,5-2 см. Завдяки качану скибки добре тримають форму, у мисці збити яйця з сіллю, перцем і спеціями, в окрему тарілку насипати борошно.
Кожну скибку капусти спершу обваляти в борошні, потім занурити в яйце, саме це і буде “шубка”, для капусти, обсмажити на розігрітій пательні з обох боків до золотистої скоринки. На це піде приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
Готову капусту можна подавати як окрему страву зі сметаною або соусом, а також як гарнір до м’яса чи риби. Вона виходить злегка хрусткою ззовні, але ніжною всередині – чудова альтернатива традиційним овочевим стравам.