Ну хто з нас не бував настільки заклопотаним, що плутав елементарні речі? То брудну тарілку замість раковини в холодильник ставив. То шкарпетки різні одягав. Таке трапляється з кожним. От і ця історія почалась із бажання однієї господині спекти солодкий пиріг з варенням, а закінчилося все — ситною вечерею.
Усе йшло за планом. Тісто було майже готове, духовка вже гріється, і ось господиня додає останній інгредієнт. Але тут же виявляється, що замість цукру в тісто полетіла сіль. Спочатку хотілося все викинути. Але все можна врятувати.
Перше, що треба зробити, це витягнути більшу частину солі, яка не встигла розчинитися. Залишишся тільки придумати начинку, і тут поле діяльності, як то кажуть, не пахане. В несолодкий пиріг можна покласти майже все, що завгодно, від мʼяса та овочів, до риби і морепродуктів.
Можна приготувати пиріг з рибною консервою. Ми напишемо оригінальний рецепт тіста, але ви орієнтуєтесь на те, яке у вас вже є.
- 250 г сметани
- 250 г майонезу
- 250 г борошна
- 5-6 яєць
- 20 г розпушувача
- Дрібка солі (або не додавати, якщо вже є)
Начинка:
- 2-4 картоплини
- 1 цибулина
- 2 банки рибних консервів (по 175 г)
- Пучок зеленої цибулі
- Зелень за смаком
Приготування:
Картоплю наріжте тоненькими скибочками, а цибулю півкільцями. Рибу розімніть виделкою разом із соком. Усе змішайте, додайте зелень. Солити не потрібно, бо тісто вже солоне, та й у консервах сіль є.
Форму змастіть олією. Якщо тісто рідке, то вилийте половину, викладіть начинку і залийте другою половиною тіста. Якщо тісто вже замісили, то розкатайте пласт, викладіть в форму, викладіть начинку і накрийте іншою половиною тіста, зробивши на поверхні надрізи. Випікати пиріг в духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин.