З приходом холодів хочеться їсти ситніше та калорійніше, і це не дивно, адже організм намагається запастися поживними речовинами на зиму. Тому не дивуйтеся, коли вам хочеться булочок чи пиріжків, та не відмовляйте собі у таких гастрономічних радощах.
Господині запропонували рецепт м’яких пиріжків на кефірі, які швидко готуються та підходять і як закуска до борщу, і як смаколик до чаю. Вони не сильно солоні та не солодкі, і завдяки своїй нейтральності та універсальності кожен обирає сам, з чим їх куштувати.
Інгредієнти:
- Кефір 250 мл
- Вода 40 мл
- Яйце 1 шт (у тісто)
- Цукор 1/2 ч. л
- Сіль 1/2 ч. л
- Рослинна олія без запаху 1 ст. л
- Сода 1/2 ч. л
- Борошно 200 г
Для начинки:
- Відварені яйця 4 шт
- Зелена цибуля (невеликий пучок)
Приготування:
Спершу треба зварити 4 яйця, почистити їх та порізати на невеликі кубики. До яєць дрібно покришити зелену цибулю, і поки відкладіть.
Для тіста треба трошки підігріти кефір, додати туди соду, почекати, поки пройде реакція (з’являться бульбашки), та додати всі інші інгредієнти: воду, яйце, цукор, сіль та олію. Все ретельно перемішайте та додайте борошно.
Після того, як ви заколотили негусте тісто, висипте туди яйце з зеленню. Все перемішайте та викладайте на розігріту пательню з олією у формі оладок. Вони повинні бути трохи товщими, щоб вийшли саме ліниві пиріжки.
Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків. За бажанням ви можете у начинку додати трохи твердого сиру, але і так вони будуть дуже смачними.