Вам уже давним-давно набридли прості гарніри, які не викликають ні захоплення, ні особливого апетиту? Пора повернути картоплі її дійсно королівський статус на вечері та приготувати страву, яка пахне справжнім домашнім затишком і щедрістю сільського столу.
Так, наприклад, картопля “по-селянськи” у горщиках – це не просто банальна їжа, а справжня кулінарна подорож. Зокрема, поєднання неймовірно ніжної картоплі, солодкуватої моркви та дуже ароматної цибулі, які томляться у власному соку під легкою сметанною шапкою, створює неперевершений запах, від якого абсолютно в усіх членів родини миттєво прокидається апетит. Тож це страва, яка насичує не лише шлунок, але ще й душу, нагадуючи про прості й справжні радощі.
Що нам знадобиться?
- Картопля – 6-7 середніх штук;
- Морква – 2 штуки;
- Цибуля – 2 штуки;
- Сметана – 150 грамів;
- Вершкове масло – 50 грамів;
- Сіль, перець – за смаком;
- Сушений кріп або петрушка – за смаком;
- Вода або бульйон – 100 мілілітрів.
Спосіб приготування:
Картоплю та моркву очищаємо і нарізаємо великими кубиками. Цибулю нарізаємо півкільцями. На дно кожного глиняного або керамічного горщика кладемо по невеликому шматочку вершкового масла.
Змішуємо овочі у мисці, солимо, перчимо, додаємо зелень та рівномірно розкладаємо по горщиках, заповнюючи їх приблизно на 2/3. У кожен горщик вливаємо по 2-3 столові ложки сметани та доливаємо воду або бульйон так, щоб рідина майже покривала овочі.
Накриваємо горщики кришками і ставимо їх у холодну духовку. Включаємо температуру 200°C і запікаємо 1 годину 20 хвилин. Потім знімаємо кришки і залишаємо в духовці ще на 10-15 хвилин, щоб зверху утворилася рум’яна скоринка. Подаємо гарячими прямісінько в горщиках, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!