Рецепт гарбузового млинцевого торта
Думаєте, що з гарбуза можна приготувати лише кашу та запекти його в духовці? Зовсім ні – така баштанна культура є відмінною основою для найрізноманітніших десертів.
Зокрема, із нього можна приготувати навіть торт, причому дуже швидкий і смачний. Такий солодкий десерт чудово підходить для сніданку, до чаю або кави. Тож, для того щоб зробити ранок по-справжньому добрим – це ідеальний варіант!
Основні інгредієнти:
- 300 грамів гарбуза;
- 2 яйця;
- 1 дрібка солі;
- 30 грамів цукру;
- 400 мілілітрів молока;
- 200 грамів пшеничного борошна;
- 45-50 грамів рослинної олії.
Інгредієнти для крему:
- 500 грамів сметани або густого йогурту;
- 120 грамів цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- 20 грамів швидкорозчинного желатину;
- 50 мілілітрів холодної води.
Порядок приготування:
Знадобиться роз’ємна форма для заливання крему. І, звісно ж, блендер – куди ж без нього?
Крок перший:
Очистіть та наріжте гарбуз на невеликі шматочки. Відваріть його до м’якості та подрібніть блендером у пюре.
Крок другий:
Приготуйте тісто. Для цього гарбузове пюре змішайте з яйцями, рослинною олією та молоком, додайте цукор і сіль. Добре збийте вінчиком.
Крок третій:
Додайте до суміші борошно та ретельно перемішайте. Потім обсмажте тісто порційно, як млинці, на сухій сковороді з обох боків і залиште їх остигати.
Крок четвертий:
Тепер настав час зайнятися кремом. Почніть із розмокання желатину у воді, а коли він набухне, розтопіть його на вогні, але не кип’ятіть.
Крок п’ятий:
Збийте сметану або йогурт із цукром. Додайте желатин і ванільний цукор, знову збийте до однорідності.
Крок шостий:
Скрутіть млинці в рулетики та наріжте їх упоперек – мають вийти смужки. Змішайте їх в окремій мисці зі сметанним кремом. Викладіть у форму та дайте повністю застигнути й охолонути в холодильнику.
От і все, на цьому гарбузовий торт без випічки готовий. Десерт виходить дуже ніжним і має легкий привабливий аромат. Це потрібно спробувати, щоб відчути. Бажаємо вам удачі на кухні!