Необхідні інгредієнти:
- Картопля – 700-800 грамів;
- Вода – 600 грамів;
- Сіль – 1-1,5 чайної ложки;
- Сухе молоко – 20 грамів;
- Вершкове масло – 20-30 грамів.
Крок перший із трьох:
У каструлю налийте холодну воду. Картоплю очистіть. Кожну картоплину після очищення розріжте на чотири частини й покладіть у каструлю з водою. Коли вся картопля буде очищена, злийте з неї воду. Покладіть сіль та налийте окріп.
Крок другий із трьох:
Нещільно прикрийте каструлю кришкою й поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімуму та варіть орієнтовно від 15 до 30 хвилин. Як правило, час варіння бульб залежить саме від сорту картоплі. Так, наприклад, за словами досвідчених кулінарів, чим крохмалистіший сорт, тим значно швидше він звариться. Але імпортні салатні сорти картоплі, у свою чергу, можуть варитися зазвичай до 30-40 хвилин.
Крок третій із трьох:
Зніміть каструлю з вогню. Відвар злийте в миску. Товкачем розімніть картоплю до однорідності. Влийте 250 грамів відвару та збийте міксером. Насипте сухе молоко та збийте. У підсумку пюре має побіліти, стати неймовірно пишним і гладким. Покладіть вершкове масло, а потім збийте ще раз.
Таким чином, саме після введення сухого молока картопляне пюре виходить на диво чудовим. Зокрема, воно буквально за секунду стає гладким, пишним і дуже красивим. У результаті сухе молоко не лише помітно покращує зовнішній вигляд, але ще й надає картоплі особливого смаку й аромату. Причому смак виходить набагато насиченішим, аніж під час використання звичайного молока. Тож рекомендуємо і вам обов’язково спробувати цей простий та при цьому надзвичайно ефективний описаний вище лайфхак! Приємного апетиту!