Тертий пиріг – це одна з таких страв, яку готувала кожній дитині мама. Він завжди гарно пахне і аромат від нього виходить за межі квартири, заповнюючи весь під’їзд, щоб сусіди думали і гадали, в кого саме так смачно пахне з квартири.
Ви можете з легкістю приготувати такий пиріг в себе вдома, щоб ваші діти або друзі поласували смачненький десерт з чаєм або іншим напоєм за столом. Для пирога можна використовувати будь-яке варення, джем, або фрукти. Якщо готувати тертий пиріг з яблуками, то буде імпровізована смачна Шарлотка, але сьогодні ми розповімо про рецепт пирога саме з варенням або джемом. За консистенцією варення і джем дуже схожі, тому різниці взагалі немає, що вдома знайдете – те і обирайте для приготування смачного пирога.
Вам знадобиться
- 2 курячих яйця;
- 500 грамів борошна;
- 200 грамів вершкового масла;
- 250 грам цукру;
- пів чайної ложки ваніліну;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- полуничний, абрикосовий або смородиновий джем\варення.
Готуємо:
- Спочатку, нам потрібно зробити тісто. Для цього розтопіть масло. Це робиться дуже швидко, тому не залишайте його довго на вогні.
- Далі просійне борошно з розпушувачем.
- Змішайте масло з цукром, ваніліном та курячими яйцями.
- Не поспішаючи, додавайте до тіста борошно, ретельно перемішуйте.
- Після цього, розділіть тісто на дві рівні частини. Одну покладіть до морозильної камери, а іншу розкатайте до потрібного розміру та викладіть у форму для запікання.
- Покрийте рісто шаром джему або варення товщиною максимум 2 сантимерти.
- Далі, як тісто пролежало у морозильній камері годину, дістаньте його та натріть на крупній тертці. Отриману стружку покладіть на варення.
- Запікаємо у духовці близько пів години при 200 градусах.