Багато кому в дитинстві бабуся смажила пиріжки, запах від яких стояв на всю квартиру чи будинок. Коли ми дорослішаємо, то хочемо повторити цей надзвичайний смак дитинства і бабусиних ласощів. Сьогодні ми продемонструємо вам рецепт, після якого ви точно згадаєте смак бабусиних пиріжків.
Пиріжки можна готувати з дріжджями, так і без них. Ми сьогодні будемо готувати пухкі та смачні пироги за допомогою першого варіанту без начинки, але ви можете додати будь-яку.
Вам знадобиться
- пів літри води;
- 50 грамів дріжджів;
- 2 столові ложки цукру;
- 5 склянок борошна;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- сіль за смаком.
Готуємо
- Спочатку підігрійте воду до кімнатної температури, але вона не повинна бути дуже гарячою.
- Додайте до води дріжджі, добре перемішайте до повного розчинення.
- Слідом поступопо додавайте сіль та цукор, а потім борошно.
- Борошно можна просіяти перед додаванням, це додасть ще більшості пухкості для вашого тіста.
- Після того, як ви ретельно замішали тісто, відставте його настоятися. Накрийте рушником або харчовою плівкою і залиште на 30-50 хвилин у теплому та сухому місці.
- Далі дістаньте тісто, розділіть на рівні частини, щоб пиріжки не були дуже великими, бо під час смаження вони трішки збільшаться, майте на увазі.
- Можна додати в якості начинки картоплю з зеленню, або тушковану капусту.
- На сковорідку налийте олії, щоб пиріжок був в ній наполовину, розігрійте до високої температури та обсмажуйте з двох боків до рум’яної і хрусткої скоринки.
- Подавати можна зі сметаною, або іншим соусом на ваш смак.