Літо – це пора солодких ягід, кавунів та інших солодощів, які нам дає матінка-природа. З будь-яких продуктів можна приготувати цілу купу всього, але головним літнім смаколиком назавжди залишиться морозиво. В магазині його можна запросто придбати на будь-який смак, колір і аромат, але ми не можемо бути впевнені у його натуральності.
Часто буває так, що морозиво з ягодами в магазинах не містить і половини тих ягід, зазначених у складі продукту. Виробники використовують дешеві смакові замінники, щоб зекономити на виробництві продукту, але отримати чималеньку вигоду з продажів у супермаркетах. Влітку можна запросто приготувати морозиво вдома з домашніх ягід, головне – це знати правильний спосіб приготування. Редакція сайту Добрі новини підготувала для вас ідеальний рецепт в домашніх умовах.
Вам знадобиться:
- 600 грамів смородини, полуниці, малини чи будь-якої іншої ягоди;
- 200 грамів цукру;
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю;
- 460 мл води;
- 2 чайні ложки лимонного соку;
- дрібка лимонної кислоти.
Спосіб приготування:
- Для початку, потрібно зблендувати ягоди до отримання пюре, але перед цим облийте її окропом. Далі перетираємо отриману масу через сито і відправляємо в холодильник.
- Потім ставимо воду на вогонь, доводимо до кипіння, додаємо цукор і перемішуємо до повного розчинення цукру.
- Потім 60 мл води перемішуємо з крохмалем і разом з лимонною кислотою додаємо до окропу. Перемішуємо на маленькому вогні і чекаємо загустіння маси.
- Потім додаємо ягідне пюре, перемішуємо і ставимо в холодильник, чекаючи, поки маса трішки охолоне.
- Після цього розливаємо по формочках і ставимо до морозильної камери на декілька годин. Смачного!