Нижче наведений базовий рецепт для приготування солодких пухких сирників.
Інгредієнти:
- 250 г творогу (можна використовувати нежирний або класичний творог)
- 1 яйце
- 2 столові ложки цукру (або за смаком)
- 1/2 чайної ложки ванільного цукру (опціонально)
- 1/4 чайної ложки солі
- 3-4 столові ложки пшеничного борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача тіста (соди)
- 2-3 столові ложки рослинного масла для смаження
- Сметана або мед для подачі (опціонально)
Інструкції:
Велику миску, додайте сир і яйце. Перемішайте їх до однорідності. Якщо ви використовуєте твердий сир, можете використовувати блендер або міксер для кращого змішування.
Додайте цукор, ванільний цукор (якщо використовуєте), і сіль до сиркової маси. Перемішайте добре. Додайте пшеничне борошно і розпушувач тіста (соду). Поступово доливайте борошно і перемішуйте до отримання м’якого, але нелипкого тіста. Кількість борошна може варіюватися залежно від вологості сиру, тому можливо, вам знадобиться трохи менше або більше борошна.
Сформуйте з тіста невеликі круглі “котлетки”. Розігрійте рослинне масло на смаження в сковороді на середньому вогні. Покладіть сирники в розігріту сковороду і смажте їх з обох сторін до золотистої корки (по близько 2-3 хвилини з кожного боку).
Після смаження сирники вони будуть пухкими та ароматними. Вони можуть бути подані зі сметаною або медом за смаком. Сирники готові до подачі. Смачного!
Цей рецепт можна варіювати, додавши до тіста ягоди, сухофрукти або горішки для більшого смакового різноманіття. Або ви можете приготувати солоні сирники, додавши до тіста сіль, перець і зелень. Насолоджуйтеся цією простою, але смачною стравою!