Спробуйте приготувати капусту одним із запропонованих рецептів.
Інгредієнти
- Капуста 1 кг
- Напівкопчена ковбаса 250 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Морква велика 1 штука
- Сіль 1 чайна ложка
- Цукор 1 чайна ложка
- Олія 2 столові ложки
- Томатна паста 2 столові ложки
- Борошно 1 столова ложка
- Вода 250 мл
- Лавровий лист 1 штука
Приготування
В олії потрібно обсмажити до прозорого кольору цибулю. Додати натерту на великій терці моркву та смажити до тих пір, поки вона не стане м’якою. Додати порізану дрібним кубиком ковбасу та продовжити смажити ще 5 хвилин, а після того покладіть дути частину капусти. Смажте все, перемішуючи, поки капуста не осяде. Додайте решту капусти, перемішайте та продовжуйте процес ще 5-7 хвилин.
Тепер зменште вогонь до мінімуму. У окремому посуді змішайте з водою томатну пасту. Всипте борошно, ретельно все перемішавши.
Цією заливкою полийте капусту у сковорідці. Посоліть та покладіть лавровий лист. Тушкуйте страву під кришкою протягом 15-20 хвилин. Потім вогонь вимкніть, а через 10-15 хвилин можете подавати тушковану капусту на стіл.
Ще один цікавий рецепт капусти. Її зазвичай так готують, коли планують використати як начинку для пиріжків.
Капусту наріжте тонкою смужкою, цибулю – дрібним кубиком, а моркву натріть на великій терці. У сковорідці розігрійте олію й спочатку припустіть цибулю, потім обсмажте до м’якого стану моркву, а далі смажте все разом з капустою. Посоліть, поперчіть, додайте дрібку цукру та томатну пасту. Тушкуйте під кришкою на малому вогні 20 хвилин, а потім всипте панірувальні сухарі 3 столові ложки. Перемішайте та зніміть з плити.