Не обов’язково вигадувати кулінарні шедеври, щоб потішити своїх близьких затишним чаюванням зі смаколиками, які ви приготували власними руками на власній кухні зі звичайних продуктів. Достатньо лише скористуватися хорошим, перевіреним рецептом. Такий рецепт ми пропонуємо зараз вашій увазі.
Окрім продуктів вам знадобиться застелити пергаментом деко, на якому ви станете випікати печиво, а також заздалегідь розігріти духовку до температури 180°.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно 280 г
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Кефір від 2,5% 120 мл
- Вершкове масло 120 г
- Цукор 1 столова ложка
- Ванільний цукор 1 пакет
- Жовток 1 яйця
Для начинки:
- Вершкове масло розм’якшене 30 г
- Цукор 80 г
- Борошно 80 г
- Ванілін 1 щіпка
Приготування
Спочатку важливе зауваження: всі продукти повинні бути теплими або, принаймні кімнатної температури.
Тепер просійте борошно разом з розпушувачем та ванільним цукром у миску. Покладіть туди масло та руками перетріть суміш у крихту. Далі влийте кефір та жовток. Замісіть тісто, а тоді загорніть у плівку та покладіть у холодильник на 10-15 хвилин.
У цей час приготуйте начинку. Для цього масло, цукор, борошно та ванілін ретельно перетріть у якомога дрібнішу крихту.
Тепер тісто вийміть з холодильника й розкачайте на присипаній борошном поверхні столу у тонкий пласт, який потрібно спочатку змастити трохи збитим білком, а потім рівномірно посипати начинкою у вигляді крихти.
Далі згорніть тісто у щільний рулет. Трохи притисніть його по всій довжині, роблячи біль пласким, а тоді наріжте на шматки розміром, який вам подобається для вживання.
Розкладіть печиво на деко та відправте випікатися приблизно на 20 хвилин.