Ніжна текстура та вершковий аромат здатні здивувати навіть вибагливих дегустаторів. Додайте деякі продукти до базових і ви отримаєте новий та витончений смак, що здивує кожного з першого шматочку.
Для випікання вам знадобиться роз’ємна форма, дно якої застелене пергаментом, а борти змащені вершковим маслом та присипані борошном. Для збивання інгредієнтів буде зручно користуватися міксером. Також заздалегідь розігрійте духовку до температури 180°.
Що потрібно для приготування?
- Борошно 280 г
- Яйця 10 штук
- Згущене молоко зварене 350 г
- Вершкове масло 300 г
- Сода 0,5 чайної ложки
- Лимонний сік 1 столова ложка
- Цукрова пудра 260 г
- Волоські горіхи подрібнені 100 г
- Ванільний екстракт 2 чайні ложки
Приготування
Яйця розділіть на білки та жовтки. Тепер у глибокій мисці міксером на високих обертах збийте білки до стану, коли збільшиться їх об’єм.
Не припиняючи роботи міксером, додавайте лимонний сік, ванільний екстракт, цукрову пудру й жовтки. Після того, як маса стане однорідною, додайте борошно та соду. Все ретельно замішайте.
У підготовлену форму влийте половину тіста та випікайте у духовці корж протягом 20 хвилин. Так само зробіть й з другою половиною тіста.
Готові коржі розріжте вздовж навпіл гострим ножем або ниткою. Приготуйте крем. У блендері збийте варене згущене молоко з м’яким вершковим маслом до однорідного стану.
Тепер викладайте коржі один на інший, перемащуючи їх кремом та посипаючи горіховою крихтою. Намажте кремом останній корж зверху та весь бісквіт з боків. Обсипте його горіхами.
Ще радимо звернути увагу на такий цікавий рецепт: