Інгредієнти (20-22 см)
- 3 середні яйця, дрібка солі
- 150 г цукру, ваніль
- 150 г молока
- 130 г олії
- +/- 150 г борошна, 40 г какао
- 1 ч. л. розпушувача
- 60 г горіхів + 1 ст. цукру (за бажанням)
Приготування:
Оскільки рецепт дуже швидкий – першим ділом ставимо розігріватися духовку до 170 градусів.
Далі в чаші блендера змішуємо курячі яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Збиваємо 3-4 хвилини до посвітління маси.
Після цього додаємо молоко і рослинну олію без запаха ( можна використовувати вершкове масло).
Окремо змішуємо 150 грамів пшеничного борошна, какао-порошок та розпушувач. Просіюємо частинами та починаємо замішувати тісто. Як тільки воно стане однорідним – готово! Кекси не люблять довгого замісу.
Також за бажанням можна подрібнити в тісто волоські горіхи, змішані з цукром.
Тісто виливаємо в силіконову форму. Попередньо нічим змащувати її не потрібно. Також можна присипати верх кекса.
Випікаємо кекс при температурі 180 градусів орієнтовно 40 хвилин.
Якщо ж ви вирішили зробити кекси в маленьких формочках, то час випікання скорочується до 25-30 хвилин
Не забуваємо перевіряти готовність нашого кондитерського виробу за допомогою зубочистки чи дерев’яної палички. На ній після протикання кексу не має залишатись тісто і вона має бути сухою.
Одразу з форми не варто виймати – дочекайтесь, коли кекс трішки охолоне до теплого стану.
Кекс виходить дуже смачним та готується з бюджетних інгредієнтів. Обов’язково спробуйте приготувати та порадувати рідних та близьких ароматною домашньою випічкою. Смачного!