Втім, якщо його приготувати з певною кількістю олії, гострого маринаду, довго смажити, то він втратить свою користь, а от якщо зробити смачну запіканку за цим рецептом, то навпаки можна отримати вельми корисну та поживну страву.
Для запіканки потрібно мати жароміцну форму, яку зсередини потрібно змастити вершковим маслом. Також заздалегідь розігрійте духовку до температури 180°.
Продукти для приготування
- Кабачки 2 штуки
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Для заливки:
- Часник 2-3 зубчики
- Сир кисломолочний 200 г
- Яйця 2 штуки
- Молоко 50 мл
Для посипання:
- Сир твердий 200 г
- Приготування
Спочатку помиті та обсушені кабачки поріжте кружечками товщиною десь 3 мм. Якщо шкіра кабачків груба, то варто її попередньо зрізати. Трохи підсоліть їх та нехай вони деякий час постоять.
Приготуйте оригінальну заливку. Розімніть сир, вбийте до нього яйця, посоліть, поперчіть та влийте молоко. Добре попрацюйте з цією масою занурю вальним блендером. Тепер розчавіть у пресі часник, який теж покладіть у заливку.
Далі, підготуйте ще 2 інгредієнти: ріпчасту цибулю поріжте кільцями, а твердий сир натріть на терці.
Тепер настав час сформувати запіканку. Для цього у підготовлену форму першим шаром розкладіть кружечки кабачків. Потім їх покрийте певною кількістю заливки. У такій черзі продовжуйте створювати шари запіканки. На останній шар кабачків у заливці розкладіть кільця цибулі та засипте поверхню сиром.
Після того відправте страву у духовку на пів години або на 40 хвилин.
Готову запіканку прикрасьте зеленню та подавайте, нарізавши на порційні шматочки.