Окрім продуктів подбайте про те, щоб у вас була розігріта до температури 180° духовка та застелене промасленим пергаментом деко.
Інгредієнти
- Вода 300 мл
- Пшеничне борошно 500-650 г
- Рослинна олія 2-3 столові ложки
- Сіль 1 дрібка
- Цукор 1 дрібка
- Сухі дріжджі 12 г
- Кетчуп 2 столові ложки
- Майонез 2 столові ложки
- Гірчиця (готова) 1 чайна ложка
- Перець чорний мелений на ваш смак
- Італійські трави 1 чайна ложка
- Сир твердий 200 г
- Шинка 100 г
- Бекон 100 г
- Консервована кукурудза 100 г
- Мариновані огірки 50 г
- Солодкий перець 1 штука
Приготування
Перш за все приготуйте тісто. Для цього у глибоку миску борошно та змішайте його з сухими дріжджами.
Всипте сіль та цукор, а потім у декілька етапів вливайте теплу воду і замішуйте однорідне тісто. Посипте робочу поверхню столу борошном й вимішайте тісто на ньому, додавши рослинну олію.
Після того накрийте його плівкою й залиште відпочити.
У цей час займіться приготуванням начинки. Помитий та відчищений від насіння перець поріжте на маленькі кубики й покладіть у миску. Потім туди ж викладіть консервовану кукурудзу, відціджену від рідини та мариновані огірки, порізані тоненькими часточками.
Усі м’ясні інгредієнти (шинка, бекон, ковбаса тощо) наріжте якомога дрібно та додайте у миску. Все перемішайте.
Далі потрібно приготувати соус. Для цього в окремому посуді змішайте кетчуп, гірчицю та майонез. Всипте чорний мелений перець та італійські трави. Добре все поєднайте, перемішуючи.
Тепер настала черга тіста. Його розкачайте скалкою у тонкий прямокутний пласт.
На нього нанесіть соус, а потім розкладіть рівномірним шаром всю начинку. Після того згорніть його у рулет, а тоді гострим ножем розріжте на рулетки по 2 см товщиною.
Розкладіть їх на деко, посипте натертим сиром та відправте випікатися протягом 15 хвилин.
Готові мініпіци посипте нашаткованою зеленню.