Ви не пожалкуєте про це, якщо нагодуєте свою родину цією гострою та ситною стравою в якій вдало поєднані м’ясо з овочами та з характерним набором спецій.
Інгредієнти
- Фарш курячий 400 г
- Сіль на ваш смак
- Паприка 1 чайна ложка
- Орегано 1 чайна ложка
- Базилік 1 чайна ложка
- Цибуля ріпчаста 1 велика або 2 штуки середнього розміру
- Болгарський перець 2 штуки
- Консервована квасоля 1 банка
- Консервована кукурудза 1 банка
- Помідори на ваш смак
- Вода 1 літр
- Зелень свіжої петрушки та кропу 1 пучок для прикрашання
Приготування
Помідори ви можете взяти свіжі й тоді спочатку надріжте зверху хрест на хрест їхню шкірку, залийте їх окропом на кілька хвилин, а потім занурте у крижану воду, після чого зніміть шкірку. Далі натріть їх на терці або перебийте до стану пюре блендером.
Покладіть томатне пюре у сотейник. Туди ж відправте банку квасолі (не має значення, яка вона біла чи інша), а також відціджену від маринаду кукурудзу.
Перемішайте продукти та залийте водою й доведіть до кипіння та варіть до поки овочі не приготуються.
Паралельно у сковорідці обсмажте до зміни кольору фарш, а потім до нього покладіть дрібно порізану цибулю. Спасеруйте її, а тоді додайте відчищений від насіння та порізаний дрібними кубиками перець. Все перемішайте та смажте хвилин 10, поки перець не стане м’яким.
Тепер у сотейник з овочами покладіть фарш зі сковорідки. Все перемішайте, посоліть, поперчіть й додайте спеції, що вказані в рецепті. Варіть суп протягом 10-15 хвилин. Можливо ваш суп вийде досить густим. У такому випадку ви можете додати у сотейник окропу. Спробуйте на сіль, скоригуйте та подавайте у тарілках на стіл, додавши нашатковану зелень. Замість хліба доречно подати грінки.