Але ця прекрасна закуска з хрусткою скоринкою готується доволі швидко не тільки у духовці. За рецептом, який ми пропонуємо вам цю страву цілком можливо зробити на плиті у звичайній сковорідці, що зовсім не нашкодить смаковим властивостям Жульєна. Звичайно, у такий спосіб ви не отримаєте окремих порцій, а лише одну велику, але що вам зможе завадити розділити її на маленькі та розкласти по порціях?
Інгредієнти
- Куряче філе 400 г
- Шампіньйони або інші ваші улюблені гриби 200 г
- Сир твердий 100 г
- Цибуля ріпчаста середня або велика 1 штука
- Вершки від 33% 200 г
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Рослинна олія
Приготування
Для приготування Жульєна ви можете взяти філе курки або її грудку. Спочатку м’ясо помийте та обсушіть, а потім поріжте його соломкою. Далі у сковорідку налийте трохи олії, розігрійте її, а потім викладіть порізану курятину. Вогонь повинен бути трошки більшим за помірний. Перегортайте шматочки до випарування рідини.
Цибулю відчистьте від лушпиння та поріжте дрібними кубиками, а тоді покладіть її до курячого м’яса та спасеруйте.
Гриби поріжте на досить великі часточки й також відправте у сковорідку. Помішуючи, смажте одразу на великому вогні, щоб їхня рідина швидко випарувалась, а після того зменште вогонь.
Посоліть та поперчіть страву й влийте вершки. Варіть на невеличкому вогні, постійно помішуючи до поки соус не загусне.
Коли ви побачите, що страва майже готова, посипте її натертим твердим сиром. Накрийте сковорідку кришкою та зніміть з плити.
Через 5-7 хвилин жульєн готовий. Розкладіть його на порції та пригощайте своїх близьких.